Bola Tahu Isi ala Nasi Tumpeng Jakarta

Bola Tahu Isi ala Nasi Tumpeng Jakarta – Bahan: 8 bh tahu putih, seduh, lumatkan, peras airnya 1 bh telur, kocok lepas 2 sdm maizena 1 sdt baking powder 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Bahan Isi: 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1 bh paha ayam, buang tulangnya, cincang 3 sdm air es 3 sdm tepung sagu 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk Cara Membuat Untuk 17 buah: 1. Isi, campur rata semua bahan isi. Sisihkan. 2. Campur rata tahu, telur, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Ambil 1 kepal adonan. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diputar-putar hingga berwarna keemasan.

Ikan Patin Bakar Untuk 3 porsi Bahan: 1 ekor ikan patin, potong-potong 1 sdm air asam, dari 1 sdt asam dilarutkan di dalam 2 sdm air 3 sdm saus tomat 3 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm minyak goreng, untuk menumis Bumbu Halus: 1 btr kemiri, sangrai 6 btr bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air asam dan 1/2 sdt garam. Diamkan 15 menit di dalam lemari es. Goreng ikan di dalam minyak panas yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 2. Campur rata bumbu halus, saus tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak. 3. Panggang ikan di atas pan bergelombang, sambil sesekali diolesi bumbu. Panggang sampai bumbu meresap.

Sup Ceker Sawi Asin Untuk 5 porsi Bahan: 200 gr ceker ayam, rebus, buang airnya 200 gr sawi asin, cuci bersih, iris-iris 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1.500 ml kaldu ayam 1 sdm minyak, untuk menumis Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan sawi. Aduk rata. 2. Masukkan ceker. Aduk hingga berubah warna. Bubuhi garam, gula pasir, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. 3. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Sumber : https://salamacatering.com/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *